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Période de floraison : été Couleur des fleurs : jaune Hauteur : 50 à 100cm Type de végétation : vivace, rustique |
Appelée aussi: barbotine, herbe de Saint
Marc, herbe sainte,herbe aux vers, Chartreuse... Herbe au coq, sent-bon, herbe amère, barbotine, herbe de Sainte-Marie. La tanaisie est une une grande plante aromatique, touffe vivace dressée pouvant atteindre 80 cm à 1,20 m de haut, Ses longues tiges raides, portent de nombreuses feuilles vert-argent dentellées rappelant celles de la fougère. La floraison dure une bonne partie de l'été, les tiges coupées se renouvellent. Les fleurs jaunes or éclatant, sont des capitules groupées en bouquets aplatis de 10 cm environ. Elle exhale une forte odeur camphrée caractéristique pénétrante au frottement |
La tanaisie
est une plante très active utilisée depuis longtemps; Ses propriétés médicinales: très bon vermifuge intestinal, tonique des voies digestives. En usage externe, elle soigne les ulcères et les douleurs rhumatismales. Attention à ne pas en consommer trop, elle contient une huile essentielle dont un constituant est très toxique à dose élevée. |
Elle est
citée dans le capitulaire De Villis datant du début du IXe siècle, parmi les plantes potagères et aromatiques recommandées |
Elle
dégage une odeur importante, elle est utilisé sèche pour chasser les insectes. Au jardin une décoction de tanaisie permet de lutter contre la piéride du chou, les pucerons, la mouche de la carotte, la mouche de l'asperge et l'altise. |
Elle se consomme en condiment en prélevant quelques morceaux de feuilles
que l'on utilise pour relever certains plats comme l'omelette. Sa saveur est amère. Les graines de tanaisie sont condimentaires, sur viandes ou gâteaux. On prépare aussi un vin de feuilles, en les laissant macérer dans du vin blanc. |
met en garde contre les apparences trompeuses. |
pour en savoir plus, merci
aux sites |